Соус из болгарского перца — рецепт с фото и видео
Домашние заготовки — хоть и трудоемкое, но очень полезное занятие. Мой сынишка, как только увидит, что я занимаюсь закатками на кухне, сразу высказывается: «запасы на зиму делаем, как хомячки» и пытается хоть чем-то помочь. Вся семья у меня любит соус из помидор и перца, который мы едим не только летом и осенью из свежих овощей, но и заготавливаем его на зиму.
Этот домашний соус — вкуснейший деликатес. Болгарский перец сохраняет аромат свежести и пропитывается острыми пряностями. У соуса будет достаточно густая консистенция, массу можно намазывать на хлеб или ломтики обжаренного в кляре сыра. Острый соус из болгарского перца подают вместе с любыми овощными и мясными блюдами. Набирают его чайной ложкой, чтобы сразу «захватить» два слоя и сохранить красно-зеленый рисунок.
| 300 | В сезон обязательно заготовьте соус из помидоров и перца на зиму. Рецепт этого томатного соуса действительно универсальный. | |
| 216 | А не приготовить ли нам соус из сладкого перца на зиму? | |
| 232 | Готовим сегодня соус на зиму из помидоров и перца, который будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, пицце, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. | |
| 216 | Простой рецепт » Заготовки. |
Подготовить все ингредиенты: у сладкого перца удалить семена и перегородки, перец нарезать ломтиками. Пропустить острый перец с семенами через мясорубку в кастрюлю, в которой будем варить соус. Пропустить красный сладкий перец через мясорубку сюда же.
